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毛细管电泳(CE)是一项高效、快速、样品使用微量的色谱分离分析技术。为开发CE新方法及拓宽CE的应用范围,我们发展了基于嵌段聚合物(P(BMA)m-b-P(GMA)n)涂层的开管毛细管电色谱(OT-CEC)新体系及基于咪唑类离子液体(ILs)添加剂的毛细管区带电泳(CZE)方法,并将其应用于芳香胺类物质及防腐剂的分离分析研究中。主要结果如下：1、与不含涂层的毛细管裸管相比,嵌段聚合物P(BMA)71-b-P(GMA)9的自组装作用可使其在所建OT-CEC体系中发挥类表面活性剂的作用,并能显著提高芳香胺类物质的分离效率；同时,我们对缓冲液pH值、缓冲液浓度、聚合物嵌段比及十二烷基磺酸钠(SDS)的协同作用对分离效率的影响进行了详细考察,最终实现了三种芳香胺类物质的基线分离；另外,我们通过对OT-CEC体系电渗流(EOF)的测定,验证了不同涂层管之间具有良好的重现性；所建OT-CEC方法的线性范围及标样的回收率良好,符合对芳香胺类物质的定量分析要求,并被应用于数种指甲油样品中的芳香胺类物质的检测分析；2、与不添加咪唑类离子液体(ILs)的CZE体系相比,含不同阴离子的咪唑类ILs也能部分改善防腐剂的CZE分离效率,但含不同取代基的咪唑类ILs(特别是1-丁基-2,3-二甲基咪唑氯盐,[BMMm]C1)对防腐剂的CZE分离效率的改善更明显；我们进一步考察了ILs浓度、缓冲液pH及硼砂浓度对防腐剂分离效率的影响,实现了防腐剂的基线分离；所建CZE方法重现性良好,线性范围宽,为防腐剂的定量分析奠定了基础；我们将所建CZE方法用于食品样品中防腐剂的分析研究,并在三种软饮料样品中检出了微量的防腐剂山梨酸钾及苯甲酸钠。