针对干燥温度、热风相对湿度和干燥风速三个因素,在实验室开展了苜蓿热风干燥特性和苜蓿干草品质特性实验研究。在干燥温度为60℃～90℃、热风相对湿度为20%～35%、干燥风速为2 m/s～5m/s的条件下,苜蓿干燥时间随干燥温度的升高而减少,随热风相对湿度的增大先增加再减少,随干燥风速的增大而减少。当干燥温度为90℃时,全程为降速干燥。干燥前后苜蓿叶片色差随干燥温度的升高、相对湿度的减小、风速的减小而增大;可溶性蛋白含量随干燥温度的升高、相对湿度的增加而减少,随干燥风速的增加先增加后减少。利用实验数据对10种常见的干燥动力学模型进行拟合和对比分析,发现Logarithmic模型是最适用于分析苜蓿热风干燥过程中水分比变化规律的干燥动力学模型。采用正交实验极差方法分析了干燥温度、热风相对湿度和干燥风速对干燥时间、干燥前后苜蓿叶片色差和苜蓿可溶性蛋白含量的影响程度;采用响应曲面方法,对干燥时间、干燥前后苜蓿叶片色差、苜蓿可溶性蛋白含量进行单目标和多目标优化,得到了综合评价最高时对应的苜蓿干燥工艺参数。在甘肃省肃南裕固族自治县,对3年期紫花苜蓿以有效粗蛋白含量、总可消化养分、30小时内纤维消化速率、30小时体外干物质消化率等营养指标为评价对象,进行了苜蓿不同部位品质特性研究和不同花期、收割时间、茬期对苜蓿干草营养品质特性的影响规律研究。现蕾期苜蓿品质较初花期和盛花期更高;现蕾期苜蓿叶片相较于茎秆营养品质更高;二茬苜蓿相较于一茬,现蕾期、初花期、盛花期有效粗蛋白和总可消化养分更高,但30小时内纤维消化速率微有降低。对植入管式热风苜蓿干燥装置进行了实验研究,针对发现的问题,构建了草捆植入管式干燥数理模型,用测得的实验结果对模型进行了验证,并开展了针管物理模型优化研究。