山地户外运动是指在海拔3500米以下的山区、丘陵开展的与登山有关的户外运动，根据不同的地形，可将山地户外运动分为丛林、峡谷、登山与攀岩、荒原、高原探险、水平户外运动、群体活动等；现今，高效率、快节奏的生活方式使人们长期处于高负荷运行的紧张状态中，人与自然的接触日益减少，于是，人们走出高楼大厦、回归自然、体验原生态的心情也日益迫切；郊游、远足、登山、漂流、溯溪、露营、攀岩、探险等山地户外运动已在我国部分发达城市蓬勃开展，成为现代生活方式中的时尚运动与休闲项目；由于山地户外运动所特有的刺激性与挑战性，符合年轻人寻求刺激、挑战自我、超越自我的心理需求，特别受到年轻人的青睐，越来越多的大学生把山地户外运动纳入了自己的生活之中；随着我国素质教育改革的推进，山地户外运动在高校体育教育中也逐渐拉开帷幕。本文采用文献资料法、问卷调查法、实地考察法、专家访谈法、数据统计法等研究方法，对赣州市高校山地户外运动的开展状况进行调查分析，剖析制约赣州市高校山地户外运动开展的因素，进而提出赣州市高校开展山地户外运动的建议，旨在推广和普及山地户外运动在赣州市高校的健康发展，研究结果认为:（1）目前赣州市高校山地户外运动课程开设率不高，且课程形式单一、普及率低；（2）学生对山地户外运动还比较了解、能清楚的认识其功能、接受程度比较高、山地户外运动的群众基础较好；（3）学生参与山地户外运动的形式有纯AA制组合、社会户外俱乐部、公体选修课等多种形式；（4）制约赣州市高校山地户外运动发展的因素主要有：师资队伍薄弱、领导重视程度不够、经费投入不足、场地器材缺乏、安全隐患等。赣州市高校山地户外运动发展的主要建议是：（1）做好师资培训，提高教师山地户外运动专业水平；（2）转变思想观念，提高认识，加强对山地户外运动的重视（3）加大经费投入，确保山地户外运动的顺利开展；（4）整合赣州市高校山地户外运动资源，提高利用率；（5）做好安全防护，降低运动风险。