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茶(Camellia sinensis L.),是世界饮用量仅次于水的第二大饮品,特别是在中国和日本,具有悠久的饮用历史和文化。茶叶中含有多种天然活性成分,因此被广泛用于保健品,护肤品等多种领域。茶多糖作为茶叶中的主要成分之一,因其具有抗氧化、提高免疫力、抗肿瘤及降血糖等作用成为近些年来的研究热点。首先,本文在本课题组原有的研究基础上,通过水提醇沉法分离得到茶多糖,通过DEAE-52阴离子交换层析对茶多糖进行了初步的纯化和分离,得到主要成分TPS-2。然后根据分子量的不同进行分离的原理,采用Seph