【摘 要】
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该研究对小牛皮的基膜及其周围组织蛋白质进行了提取,分离、鉴定了7种主要蛋白质,确认了Ⅳ型胶原、Ⅰ型胶原、牛血清白蛋白等在基膜及其周围组织中的存在,新发现并鉴定了一种
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该研究对小牛皮的基膜及其周围组织蛋白质进行了提取,分离、鉴定了7种主要蛋白质,确认了Ⅳ型胶原、Ⅰ型胶原、牛血清白蛋白等在基膜及其周围组织中的存在,新发现并鉴定了一种分子量为250KD的基膜蛋白质.建立了一种以活性染料橙KN-4R标记不溶性天然胶原为底物的胶原酶活力分析方法.该方法具有较好的专一性和快速、灵敏、简便等特点,适用于制革工业对胶原酶活力分析的要求.建立了一种以铬(Ⅲ)皮粉为亲和载体的胶原酶亲和层析分离法,应用该方法分离得到了枯草杆菌AS1.398酶中的胶原水解酶组分并对其分子量、金属离子依赖性、最佳作用条件等进行了测定.同时获得了放线菌166蛋白酶等的胶原水解酶组分.研究并比较了多种酶的脱毛能力、脱毛水解液的组成和变化规律,基膜及其周围组织蛋白提取物在酶作用下的水解及胶原组织的热溶解性变化.提出的酶脱毛机理新理论的要点为:在皮基酶脱毛中,非胶原蛋白水解酶起主导作用,其脱毛能力取决于其水解专一性的广泛程度;基膜及周围组织的蛋白提取物被广泛水解且其水解与脱毛有关;胶原蛋白水解酶不是酶脱毛的必需酶组分,但可以加速脱毛并对脱毛过程胶原组织的隐性破坏及由此导致的皮基质量问题负主要责任.
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