现如今世界经济发展迅猛,全球经济一体化进程进一步提高。改革开放之后,酒店行业经过初期发展阶段,已经正式步入行业发展成熟时期。酒店行业发展迅速的同时,其行业竞争也愈加激烈。激烈的市场竞争是整个行业开始逐渐认识到内部控制对企业健康发展的重要意义。一个企业如果拥有一套健全的内部控制体系,那么则可以明显的降低经营成本,提高产品的质量,增加市场占有率,令企业实现战略目标。我国经济正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期,酒店行业同样如此,因此在此关键时期,企业必须要建立和完善内部控制体系。本文以W酒店为例,在介绍酒店企业内部控制系统的基础上,从企业内部控制五要素入手,运用实地调查和深度访谈的方法,对酒店的组织架构、人力资源管理、预算控制系统、销售与收款、采购与应付这几个主要环节进行了充分的调研,并发现了其中存在的诸多问题,比如预算管理简单粗糙、采购工作设置不够合理、新员工缺乏培训、人力资源退出机制有缺陷等等。本文从改进及完善酒店的内部控制环境,规范并完善酒店的控制活动,建立完善监督控制机制,建立健全行之有效的风险评估体系,建立健全有效的信息沟通系统保障酒店运转的高效五个方面,对酒店内部控制体系进行优化建议,结论为:优化W酒店的组织结构;建立授权机制和权限指引;从信息沟通效率入手来优化内部各职能机构的运行效率;修正员工休假机制;建立有效的风险评估体系;规范酒店的预算控制;注重客户信用管理;加入专业技术人员拟定销售合同。完善酒店的会计控制;合理安排采购;加强验收环节管控;加强供应商管理;设立独立内审部门等等。本文通过研究W酒店内控体系存在的问题,并在内部控制理论的指导下,对其内部控制体系的完善提出建议。希望通过对W酒店的内部控制体系的研究,为我国酒店行业同类型的酒店在内部控制的建立和完善方面提供一定的借鉴意义,并且起到抛砖引玉的作用,以期未来能出现更多关于酒店企业内部控制体系的研究。