随着黑龙江旅游业的发展,黑龙江水系的餐饮船舶数量逐年增加,受气象、水文特殊性影响,黑龙江水系餐饮船舶的安全监管工作与其他内河船舶有很大的区别,为了保障黑龙江水域船舶航行安全,确保餐饮船舶安全,评估黑龙江水系餐饮船舶的综合安全非常重要也十分必要。论文介绍了黑龙江水系水文气象、航道等级、海事管理等特点,论述了黑龙江水系餐饮船舶的管理现状,分析了黑龙江水系餐饮船舶存在的6种安全风险及影响因素。通过调查问卷,利用层次分析法,构建了黑龙江水系餐饮船舶综合安全评价指标,一级指标分别为自然环境因素、船员因素、船舶因素、通航因素、管理因素,二级指标包括风级、流速等16项指标。使用综合分析法和专家评分法,确定了各评价指标的权重,基于未确知测度理论构建了指标的测度函数,建立了黑龙江水系餐饮船舶综合安全评价模型。以黑龙江水系餐饮船舶“某某森”为例,综合评价了“某某森”船舶的安全风险,评价结果与海事局认定的等级一致,验证了黑龙江水系餐饮船舶综合安全风险评价模型有效科用。本文的研究成果能够预防黑龙江水系餐饮船舶事故的发生,保障黑龙江水系餐饮船舶的通航安全,为海事部门监管餐饮船舶提供技术支持和参考依据。