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本研究课题以上海市民最喜欢的绿叶蔬菜小白菜(Brassica campestris ssp.chinensis L.)为研究对象,以测土配方施肥技术为基础,以期明确土壤基础供氮能力和小白菜氮肥利用率的相关关系,为小白菜氮肥运筹提供科学的方法,在不影响地力的情况下,合理科学的施用氮肥,提高氮肥的利用率,为减少农业面源污染,提高绿叶菜蔬菜品质和卫生学指标提供一定的理论和实践依据。主要研究结果如下:土壤基础供氮量研究试验表明,施氮肥能显著提高小白菜植株性状和产量,并且随着氮素的施入小白菜植株的含氮率不断上升。当土壤供氮能力下降时,小白菜对氮肥的利用率上升,肥料利用率由9.17%上升为17.72%,增加了93.2%。而土壤养分贡献率则由原来的77.18%下降为60.63%,降低了16.55%。两茬每百千克小白菜吸氮量在4.48-4.70kg之间,平均为4.59kg,能够较客观的反应出该块地块的土壤基础供氮量。小白菜氮肥运筹的研究试验表明,(1)在一定范围内,小白菜的产量随着氮肥施用量的增加而增加,根据田间试验的结果建立相应的数学模型为y=-0.1756x2+58.606x+13959(R2=0.9276)。当小白菜氮肥(纯氮)施用量为167kg·hm-2,产量达到最高为18865kg·hm-2。(2)小白菜可食部分硝酸盐的含量随着氮肥用量的增加而增加,当氮肥(纯氮)的施用量达到210kg·hm-2时,叶片中硝酸盐含量上升为1724.5mg·kg-1,比不施氮处理的硝酸盐含量高出96.6%。(3)小白菜施氮量与氮素的利用率之间呈非线性相关性。当氮肥用量达到150kg·hm-2时,氮肥利用率达到18.03%。(4)当基肥与追肥的比例(下称基追比)为1:2时,较有利于产量的形成,能明显提高小白菜的产量。氮肥与磷肥交互作用的研究表明,氮磷交互作用对改善小白菜植株性状有一定的促进作用,对其生物产量形成的影响效果达到极显著水平。施磷处理较不施磷处理平均每公顷增产5235kg,增加了6.3%。当土壤基础供氮量为每百千克小白菜吸氮量在4.48-4.70kg之间时,小白菜最佳氮肥施用量推荐为纯氮(N)每公顷130-180kg,氮肥基追肥比为1:2,适当施用磷肥,有利于提高产量与氮肥的利用率。