近年来，医疗改革已逐步深入，人们的卫生健康意识也随之增强，医疗卫生服务的安全性越来越引起大家的关注，选择和使用合适的抗菌设备，是为人们营造安全，卫生，健康环境的有效途径。在灭菌设备中，真空压力蒸汽灭菌器因其灭菌效果好，操作简便可靠，最被大家认可，在医院供应中心、研单位手术科室、科及制药行业都有广泛的应用。　　本文以高集成、大容量的STC89C58RD单片机为核心控制部件，设计了脉动真空灭菌器控制系统。该系统经过模块化设计，分为主控单元，人机交互界面，开关和模拟量检测，继电器和可控硅输出等四大部分。其中可控硅技术的应用，为大幅提高控制精度提供了硬件基础，　　文中分别论述了单片机控制系统的软硬件设计、控制方法以及系统调试等部分，其中对系统的总体结构、工作原理、单片机及扩展接口电路、键盘及显示、A/D转换电路等硬件电路作了详细的说明。　　在控制方面，考虑到脉动真空灭菌设备中，温度变化的特点：惯性大，有滞后性，不易确定数学模型等等，不宜使用常规PID调节，否则容易出现超调量大和系统振荡等问题。本文根据模糊控制方法不需要建立精确数学模型，控制灵活适应性强的优点，提出了一种模糊控制和PID控制相结合的控温方法，取得良好的效果　　本课题的完成，有助于提高我国的灭菌技术水平，对引导灭菌设备朝着智能高端的方向发展具有现实意义。