中国是个人口大国，也是个农业大国，随着我国人民生活质量的提升，人们对日常所需的肉、蛋、奶、果蔬等生鲜农产品的品种要求越来越多样化的同时，也越来越关注农产品的生产与质量。在保证生鲜农产品质量的同时，如何实现农产品更快速、高效的传送到消费者手中，不仅是老百姓关心的话题，也是我国农产品供应链研究领域的热点问题。作为当前农产品供应链发展的主要模式——“农超对接”，其在保障农产品质量、提高合作收益等方面都起到了一定的促进作用。　　本文以“农超对接”合作关系为研究对象，以农产品供应链、供应链管理理论、演化博弈理论为基础。首先，对农产品供应链、农超对接发展模式、农超合作影响因素等有关文献进行总结。其次，根据模型的假设前提与假设变量，运用演化博弈复制动态分析方法，对超市与生产合作社两个参与主体间的博弈策略进行研究，得到参与主体间的演化稳定策略。最后，设计调研问卷、收集实证数据，并对调研数据进行实证分析（主要进行统计分析与因子分析），运用AMOS.21.0进行结构方程分析。通过实证研究来探究农超合作关系、合作因子等问题，以上是本文的研究脉络及重点。　　根据本文的演化博弈复制动态分析、因子分析、结构方程模型分析，得到以下两点结论：第一，农超博弈的演化稳定策略与合作成本、合作收益、合作环境、合作风险、合作意愿等因素息息相关；第二，合作收益、合作意愿、合作环境对合作关系的影响是正向的，合作风险对合作关系的影响是负向的，合作收益、合作环境对合作意愿的影响是正向的。此外，在研究农超合作关系的过程中，本人发现我国的农超供应链中存在着许多其他供应链模式，以及当前农超流通模式可与互联网思想进行结合，创造出新的农产品供应链流通模式，这些都是今后可以进一步研究、探索的地方。