EM产品由光合细菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌以及发酵型丝状真菌等80余种有益菌种复合培养而成,与一般生物制剂相比,它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势.将EM用作饵料添加剂,其中的有益微生物能分解饵料中的粗纤维,使这些不易被消化吸收利用的粗纤维转化成能被动物吸收的营养物质,提高动物对饵料的消化吸收利用率；这些微生物还能生产品种全、数量多的各种抗生素,提高动物的抗病力,杀死病原微生物,提高成活率；还能在肠道内形成优势菌群,改善肠道微生态环境；能抑制腐败菌生长,去除粪便恶臭,改善生态环境.因此它是一种集经济、社会、生态效益为一体的多功能饵料添加剂,是目前最有发展前途的无害、无毒的新型饵料添加剂,可取代或部分取代抗生素的作用.EM技术在日本已经得到了广泛的应用,它于1992年引入我国,在农业生产中的多个领域所表现出来的应用效果引人注目.EM技术在畜禽业中的应用和研究较多,而在水产养殖业中的应用和研究尚处于起步阶段,报道较为少见.而其研究结果对于我们进行饵料的研究并且改良目前的养殖方式、推广水产业健康养殖有着重要的意义.它不仅在种植业、畜牧业、养殖业中应用效果明显,而且在环保领域、日常生活领域以及人体保健等方面都有出人意料的功效。本试验就EM在茶树菇、香菇、鸡腿菇、黑木耳、磨菇、金福菇、防虫治虫栽培上的应用展开研究,得出如下结论：1 EM在金福菇、茶树菇、蘑菇、黑木耳、鸡腿菇等栽培上应用效果较为理想,如以0.2%EM拌料栽培茶树菇每袋产量可达0.438kg,比对照产量0.301kg增产0.137kg。以0.2%处理栽培金福菇,袋产量可达0.567kg,比对照0.450kg增产0.117kg,具有很好的应用价值,但对香菇无论是拌料或者喷施,效果均不理想,不宜在香菇栽培上推广应用。2用EM配置成防虫液防治地栽香菇病虫害的防治效果来看,烂筒发生率约在8%左右,是食用菌病虫害防治的有效方法,应加大研究,推广到所有食用菌的栽培。3 EM的防虫液配方虽然与EM用量呈正相关,但应从经济角度加以考虑,不宜使用太高比例,应以1：：1：：10；1.5：1：1：1：10两种配比为最佳。4 EM的喷雾浓度与拌料浓度与使用效果呈正相关,从经济考虑EM应用于食用菌栽培应以0.2%拌料或400倍喷雾为最佳,喷雾时间金福菇、蘑菇等以第一潮为最佳,鸡腿菇从第一潮菇开始喷施,与从第二潮开始喷的效果无显著差别。