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本试验通过给围产期奶牛添加不同水平的酵母硒,探讨酵母硒对围产期奶牛血清抗氧化能力、免疫机能和泌乳性能的影响,为酵母硒在围产期奶牛养殖上的应用提供参考依据。试验一、不同水平的酵母硒对围产前期奶牛抗氧化能力和免疫机能的影响选取20头体况、胎次和预产期相近的奶牛,试验采用完全随机区组设计,随机分为4组,每组5头奶牛。对照组:饲喂基础日粮(硒含量:0.29mg/kg DM),2.4g/d组:饲喂基础日粮+酵母硒2.4g/d(硒含量0.49mg/kgDM),4.8g/d组:饲喂基础日粮+酵母硒4.8g/d(硒含量0.69mg/kgDM)和7.2g/d组:饲喂基础日粮+酵母硒7.2g/d(硒含量0.89mg/kgDM),对试验牛群的血样进行分析表明:在不同的时间点,添加酵母硒对血硒含量影响不同。在产前第14d和分娩当天,各添加酵母硒组都提高了血硒含量。在产前7d,饲喂酵母硒各组与对照组相比差异不显著。不同的时间点谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)活力变化不同,在产前14d和分娩当天随着酵母硒添加量的提高,GSH-px活力相应升高,而在产前第7d,随酵母硒水平的提高,GSH-px活力下降;在产前第14、7d,随着酵母硒添加量的提高,超氧化歧化酶(SOD)活力表现先升高后降低,分娩当天随酵母硒的添加量的提高,SOD升高;在不同的时间点,随着酵母硒添加量的提高,总抗氧化能力(T-AOC)表现为先升高后降低;在产前7d和分娩当天,随着酵母硒添加量的提高,丙二醛(MDA)含量表现先降低后升高,产前第14d,随着酵母硒添加量的提高,MDA呈降低趋势。在不同的时间点,围产期奶牛添加酵母硒提高了外周血淋巴转化能力,随着酵母硒添加量的提高,淋巴细胞转化能力降低。添加酵母硒提高了免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白A(IgA)的含量,随着酵母硒添加量的提高,IgM、IgG和IgA的含量降低。综合考虑,在围产前期奶牛日粮中添加酵母硒2.4g/d(硒含量0.49mg/kgDM)时机体抗氧能力和免疫性能最佳。试验二、不同水平酵母硒对围产后期奶牛抗氧化能力、免疫机能和泌乳性能的影响选取20头分娩日期相近,胎次相近和体况相近的健康中国荷斯坦奶牛。试验采用完全随机区组设计,随机分为4组,每组5头奶牛。对照组:饲喂基础日粮(硒含量:0.42mg/kg DM),3.2g/d组:饲喂基础日粮+酵母硒3.2g/d(硒含量0.62mg/kgDM), 6.4g/d组:饲喂基础日粮+酵母硒6.4g/d(硒含量0.83mg/kgDM)和9.6g/d组:饲喂基础日粮+酵母硒9.6g/d(硒含量1.03mg/kgDM)。对试验牛群的血样进行分析表明:添加不同水平酵母硒都能够不同程度提高全血硒的含量和乳硒含量。添加酵母硒组都不同程度的提高了围产后期奶牛血清GSH?px活力,在产后第7d和14d,随着酵母硒添加量的提高,GSH?px活力表现为升高,在产后第21d,随着酵母硒添加量的提高,GSH?px活力表现为先升高后降低;添加酵母硒各组的T?AOC都有不同程度的提高,随着添加水平的提高,T-AOC有下降趋势;酵母硒能够提高SOD的活力,随着酵母硒添加量的提高SOD明显下降;添加酵母硒各组MDA的含量都有不同程度的降低,随着酵母硒添加量的提高,MDA含量升高。添加酵母硒各组在不同时间点均能够提高围产期奶牛外周血淋巴转化能力,随着添加量的提高,淋巴转化能力表现为先升高后降低。不同添加量的酵母硒组在不同时间点对IgM、IgG和IgA的含量变化影响不同。在产后第14d,IgM、IgG和IgA各组之间无差异。在产后第7d和21d,随着添加量提高,IgM、IgG和IgA的先降低后升高趋势。添加酵母硒对产奶量以及乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、尿素氮和干物质没有显著影响。综合考虑,在围产后期奶牛日粮中添加酵母硒6.4g/d(硒含量0.83mg/kgDM)时机体抗氧能力和免疫性能最佳。