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低温、盐渍、干旱等环境胁迫限制作物的产量和地理分布。植物应对外界环境变化的一个重要方式是合成和积累一些小分子有机物,通常称为相容性物质。甜菜碱是最重要的相容性物质之一。大量的生理、遗传、生物物理、生物化学研究证明:甜菜碱是一种在生物界广泛存在的季胺类化合物,在抵抗环境胁迫中起到重要作用。通过甜菜碱基因工程和外源施加甜菜碱的方法可以提高植物的抗逆性。低温影响小麦的生长发育,降低小麦产量与品质。本研究的目的是探讨过量积累甜菜碱在提高小麦耐冷性中的作用及其机制。试验以三个转菠菜BADH基因的小麦(Trit