本试验旨在研究日粮中钙(Ca)和维生素D(VD)及其交互作用对肉鸡免疫及抗氧化功能的影响。采用2×2完全随机试验设计,Ca设2个水平,分别为适Ca(0.90%)、高Ca(1.15%),维生素D设2个水平,分别为适维生素D(750IU/kg)、高维生素D(5000IU/kg)。选用体重相近的4周龄爱拔益加(AA)肉鸡144只,随机分成4个处理组,每个处理组6个重复,每个重复6只鸡。适钙适维生素D组为组Ⅰ、适钙高维生素D组为组Ⅱ、高钙适维生素D组为组Ⅲ、高钙高维生素D组为组Ⅳ。试验期为4周。结果表明:高水平VD均增高免疫器官指数,且对胸腺和脾脏指数影响显著(P<0.05);高水平Ca可显著降低法氏囊指数(P<0.05)。VD和Ca的交互作用对脾脏指数影响差异显著(P<0.05)。5000IU/kgVD升高IgA、IgM、IgG、ALB含量和降低A/G(P>0.05),显著升高GLO含量(P<0.05);高水平Ca降低免疫球蛋白、ALB、GLO和A/G,且对IgG影响显著(P<0.05)。VD和Ca的交互作用对GLO影响极显著(P<0.01)。高水平VD降低IL-2(P>0.05);高Ca可显著增加IL-2(P<0.05)。Ca和VD的交互作用对IL-2影响极显著(P<0.01)。添加高水平VD,GH、T4和T3升高(P>0.05),而Cort则降低(P>0.05);Ca对血清激素影响均不显著(P>0.05),但升高Ca水平与增加VD水平作用相反。Ca和VD的交互作用对GH、T4和T3影响显著(P<0.05)。添加高水平VD,CAT、T-SOD、GSH-PX、T-AOC的活性升高,MDA含量降低,且对血清GSH-PX影响显著(P<0.05);高水平Ca可降低T-SOD、GSH-PX、T-AOC活性,且对肝脏作用显著(P<0.05),Ca对MDA和CAT影响不显著(P>0.05)。Ca和VD的交互作用对T-SOD、GSH-PX和MDA影响显著(P<0.05)。添加高水平VD,血清中Ca含量增加显著(P<0.05),但VD对AKP影响不显著(P>0.05);高水平Ca升高血清Ca含量和AKP活性(P>0.05)。Ca和VD的交互作用对Ca影响显著(P<0.05)。VD对血液TP和BUN影响均不显著(P>0.05),添加高水平VD,TP升高,而BUN略有降低趋势;Ca对血液TP和BUN影响均不显著(P>0.05),但升高Ca水平与增加VD水平作用相反。VD和Ca的交互作用对血液TP影响显著(P<0.05)。高水平VD降低CHO、TG和Glu(P>0.05);添加高水平Ca,CHO和TG降低(P>0.05),而Glu升高(P>0.05)。VD和Ca的交互作用对Glu的影响不显著(P>0.05),但对CHO和TG影响显著(P<0.05)。综合上述各项指标发现,维生素D可促进钙的吸收,在适钙水平下增加维生素D添加量可在一定程度上提高肉鸡的免疫功能,明显提高肉鸡的抗氧化功能,且可降低血糖血脂。因此,实际生产中在满足生长肉鸡Ca基本需要量的同时,适当增加维生素D添加量对提高生长肉鸡的健康养殖具有重要的意义。