【摘 要】
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本文概述了国内外壳聚糖改性及应用方面的研究进展。以壳聚糖分别与2,3-环氧丙基三甲基氯化铵、氯乙酸、稀硫酸反应,分别合成了羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖(HACC)、羧甲基壳聚糖(CMCS)、壳低聚糖硫酸盐(SCS)。运用高效液相色谱(HPLC)、傅立叶红外光谱(FT-IR)、电位滴定等现代分析手段表征酶法制备的壳聚糖及其衍生物的分子量和化学结构。壳低聚糖硫酸盐是一种新的壳聚糖衍生物,研究了其稳定性、抗
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本文概述了国内外壳聚糖改性及应用方面的研究进展。以壳聚糖分别与2,3-环氧丙基三甲基氯化铵、氯乙酸、稀硫酸反应,分别合成了羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖(HACC)、羧甲基壳聚糖(CMCS)、壳低聚糖硫酸盐(SCS)。运用高效液相色谱(HPLC)、傅立叶红外光谱(FT-IR)、电位滴定等现代分析手段表征酶法制备的壳聚糖及其衍生物的分子量和化学结构。壳低聚糖硫酸盐是一种新的壳聚糖衍生物,研究了其稳定性、抗氧化性、抑菌性。研究了壳聚糖季铵盐、不同分子量羧甲基壳聚糖、壳低聚糖硫酸盐对小鼠的急性毒理试验及其对肝细
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