本文制备了腰果酚甜菜碱(CSZ)和十二烷基苯磺酸钠(SDBS)两种不同表面活性剂。采用正交实验的方法,探索了投料比、滴加时间、反应时间和反应温度等反应条件对胺化反应的影响,确定了最佳反应条件,并对该表面活性剂进行了分离提纯和结构表征。将合成的CSZ分别与SDBS和十二烷基硫酸钠SDS进行不同比例的混合复配,通过计算分别得到混合复配体系的吸附层中和胶束中表面活性剂分子间的相互作用参数,结果发现两种复配体系均存在协同增效作用,其中SDS/CSZ混合体系的协同作用更为明显。研究了两种混合复配体系表面性能和界面性能。并考察了浓度、温度、矿化度等因素对两种混合体系的表面张力、临界胶束浓度(cmc)和油~水界面张力等性能影响。研究表明,当SDBS/CSZ质量比为4:6时和当SDS/CSZ质量比为6:4时,体系的表面张力和cmc均最低。在高温、高盐条件下,当SDBS/CSZ的质量比为5:5时,此时界面张力值最低为2.24×10-4mN/m,当SDS/CSZ的质量比为6:4时,此时界面张力值最低为1.96×10-4mN/m,因此两种混合复配体系均具有超低界面张力。还考察了两种复配体系SDBS/CSZ和SDS/CSZ的起泡性能和乳化性能,研究表明,二元复配体系的起泡性能要优于单一型的表面活性剂,在高矿化度条件下,SDBS/CSZ最佳起泡高度为277mL,泡沫半衰期为110min;SDS/CSZ最佳起泡高度为226m L,泡沫半衰期为116min。另一方面,随着体系浓度的升高,乳化能力逐渐增强,当体系总浓度一定时,随着温度的升高而乳化能力逐渐减弱,但仍然有很好的乳化性能。