论文部分内容阅读
小麦网腥黑穗病(Tilletia caries (DC.)Tul.,TCT)在我国江苏、山西、山东、河南等省市广泛发生,为中国、美国、日本等多个国家所关注。黑龙江省、山东省、河南省、天津市等多省市将其列为补充植物检疫性有害生物。传统的检疫处理方法是环氧乙烷熏蒸,然而由于环氧乙烷易燃易爆且致癌性极强。本论文采用新熏蒸处理、微波处理、热处理等处理技术,进行了环氧乙烷熏蒸替代技术研究,并测定了这些替代技术对小麦种子含水率、千粒重、发芽率、呼吸强度、还原糖和脂肪酸值等品质指标的影响。主要研究结果如下：1.TCT的新型熏蒸技术研究在20℃、60％温湿度条件下,分别用氧硫化碳、异硫氰酸甲酯(Methyl isothiocyanate,MITC)等7种新型熏蒸剂对小麦网腥黑穗病菌的熏蒸效果进行了测定。试验结果表明,除MITC外,其他6种熏蒸剂均不能完全杀灭TCT病菌；MITC熏蒸120 h可有效杀灭TCT病菌,其LD 90、LD 95、LD 99、LD 99.9963分别为15.225、16.829、20.307、32.212 g/m3。但是,由于小麦对MITC的高吸附性导致熏蒸剂空间浓度过低,使得有载物熏蒸试验中投药50、100 g/m3 MITC均未能有效杀灭小麦中的TCT病菌。残留检测结果表明,散气16d后小麦中MITC残留量分别降至0.29、1.07mg/kg,残留较高。品质测定结果表明,MITC熏蒸可抑制小麦样品吸湿,减缓小麦营养物质的分解,对小麦呼吸强度及干基千粒重无明显影响。在低于100g/m3浓度熏蒸条件下可保证小麦的发芽率。以上结果表明,在100 g/m3的熏蒸浓度下,MITC熏蒸对小麦品质没有不利影响。但由于小麦对MITC的吸附性很强,需进一步研究熏蒸方式,方可实际应用。2.TCT的微波处理技术研究使用800、640、480、320、160 W 5个不同的功率对小麦网腥黑穗病菌进行了微波处理。结果表明,微波功率越高,完全杀灭TCT所用的时间越短。各个功率条件下,可有效杀死TCT冬孢子的处理分别为800W、40s,640W、40s,480W、50s,320W、80s和160W、180s。品质测定结果表明,微波处理显著降低小麦的含水率,对干物质重量无明显影响,降低了小麦发芽率,加快了小麦的呼吸速率以及营养物质的分解,160 W、180 s为本试验中完全杀灭TCT,同时保证小麦品质的最佳处理组合。但由于微波处理对小麦品质有明显影响,加快了小麦的劣变速度,且研究结果表明低功率、长时间处理有利于保证小麦品质,因此应进一步研究低功率微波处理以取得最佳效果。3.TCT的热处理技术研究设置70℃、80℃两个温度条件,50%、65%和80%等3个相对湿度条件,对小麦网腥黑穗病菌进行热处理。结果表明,在70-C、50%RH处理240 min,80℃、50% RH处理40 min,80℃、65% RH处理20min,80℃、80% RH处理5min可完全杀死TCT。品质测定结果表明：热处理对小麦含水率有明显影响,对干物质含量影响较小,热处理降低了小麦的生活力,加快了小麦的呼吸速率及营养物质分解。本试验中80℃、50% RH处理为热处理最佳组合。但由于该试验的处理对象是裸露的菌瘿,要将该方法应用于现场检疫处理,还需进一步做验证试验。