水稻是主要粮食作物,在中国的栽种历史久远。而安徽地跨江淮,气候寒暖适中,雨量充沛,长江及其支流青弋江、水阳江和巢湖流域的平原地区,历来就是稻米的主产区,芜湖米市享誉盛名。民国初年,东南大学农科和中央农业试验所相继在安徽选育和推广改良江宁洋籼、中大帽子头、中农4号等优良品种。安徽省也根据省境气候、土宜及农产分布情形,设立稻作试验场,从事品种试验和培育,并与省内外农业院校开展农教合作,在芜湖等处设立了高农乡村改进示范区,推广中大帽子头良种。但是,由于农业行政机构和稻作改良机构频繁更迭,因此,在抗战播发前,我省水稻产量起伏不定,水稻改良推广总体成效不佳,但水稻育种试验实验,对帽子头稻的优良特性稻米改良与和地区适应性进行充分验证,为日后在省内大规模推广帽子头稻奠定了基础。抗战爆发后,水稻正常生产受到严重冲击,为此,安徽成立粮食增产团,制定以增加稻作耕作面积和提高单位面积产量为核心措施,以促进战时稻米生产与改良,通过大力推广中大帽子头良种和肥料改良等措施,水稻生产在整体上维持了增长势头,从而有力保证了战时稻米供应,为抗战胜利提供有利的物质保障。但由于经费匮乏和技术力量薄弱,严重制约了优良稻种推广力度,致使战时安徽水稻产量增张势头疲软乏力。抗战胜利后,安徽省水稻改良与推广面临极为复杂的形势,省农林局立足实际,制定了推广优良稻种、肥料改良和防治病虫害三位一体的水稻改良与推广计划。在优良稻种推广上,省农林局不仅加大了帽子头稻种推广力度,扩大了帽子头稻种在省内的种植面积,还引入和推广了中农四号、中农三十四号和胜利籼这三个新品种。在肥料改良和推广上,除了因地制宜积极推广绿肥和堆肥等有机肥外,省农林局还积极利用和指导推广中央下拨的化学肥料。在病虫害防治上,省农林局在大力推广人工捕杀灭虫基础上,审慎推广农药灭虫。这些措施使得,省内水稻生产在抗战胜利后的头两年内,迅速恢复,产量超过战前最高水平。但是,受制于组织和经费因素,水稻改良与推广无法进一步深入发展。全面内战的爆发后,我省稻米改良和推广进程被迫中断。总之,民国时期安徽水稻米改良和推广的整体效果不佳,未能建立起现代化的水稻生产体系。本文在以马克思主义唯物史观为指导,借鉴诺贝尔奖得主舒尔茨传统农业改造的经济学思想,以省图书馆所藏的包括稻米改良在内农林建设文献为主要突破口,以其他相关资料为参照,以要素流价格理论为视角,以政府作为新的有利生产要素供给者为切入点,借助计量史学的方法,全面评析其水稻改良与推广活动的绩效,从中,探究历史经验,对今天我省完善现代水稻生产体系的启示。