随着我国经济与人民生活水平的不断提高,人们对于食品安全与品质的要求也不断的提高。一条高效、可靠的食品供应链是食品安全到达消费终端的保证,而食品仓储环节则是食品供应链中的重要枢纽,因此,食品仓库环境的好与坏直接影响着食品货物的质量和整个食品供应链的安全状况。为了保证食品货物在仓储环节所处的储存条件,本文以食品物流仓储作为主要的研究对象,结合物联网的相关技术与食品仓储系统的管理需求与性质,设计并开发了基于物联网相关技术的食品仓储监控系统。本文首先论述了食品仓储物流的研究背景和食品仓储监管系统的研究意义,总结了国内外关于食品仓储环境监管领域的研究现状,强调了食品仓储监管系统对食品仓库高效、安全运行所起到的重要作用,得出建立基于物联网技术的食品仓储监管系统的必要性。之后,本文对食品货物的储存需求和当今食品仓储所存在的种种问题进行了分析,设计了基于物联网技术的食品仓储监管方案,一方面采用无线传感器网络与RFID定位技术,分别对食品仓储内部环境信息与货物在库管理信息进行监控;另一方面通过信息追溯系统,将食品的储存过程信息写入RFID标签,为食品货物的终端追溯提供依据。最后,基于对食品仓储的流程分析,分模块的建立了系统的E-R模型,并按照数据库相关的范式要求,优化了系统数据表和数据表之间的关系,通过SQL Server 2010建立了系统数据库,最终基于系统数据库,通过.NET平台与C#语言,完成了对食品仓储监管系统的设计与开发。