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试验一：柠檬酸对凡纳滨对虾生长、消化酶活性和免疫性能的影响在基础饲料中分别添加0%（对照组）、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%柠檬酸，配制6种饲料，饲养均重5.57±0.21g的凡纳滨对虾45天，考察柠檬酸对凡纳滨对虾生长性能、肌肉成分、消化酶活性和免疫功能的影响。结果表明，添加0.2%柠檬酸可以提高凡纳滨对虾增重率15.73%，降低饲料系数0.17，提高蛋白质效率13.72%(P<0.05)；柠檬酸对虾体肌肉成分没有显著影响(P>0.05)；与对照组相比，添加0.2%、0.3%柠檬酸有提高肝胰脏蛋白酶活性趋势(P>0.05)，添加0.2%柠檬酸则显著提高了肠蛋白酶活性(P<0.05)，各组肠道淀粉酶无显著差异(P>0.05)；0.1%、0.2%、0.3%柠檬酸组血清酚氧化酶（phenoloxidase, PO）活性，0.2%、0.3%、0.4%、0.5%柠檬酸组超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）活性，0.2%、0.3%柠檬酸组对虾溶菌酶（lysozyme,LZM）活性均显著高于对照组(P<0.05)；攻毒试验结果表明，感染溶藻弧菌4天后，对照组、0.1%、0.2%、0.3%柠檬酸组的虾体死亡率分别为80.0%、73.3%、60.0%、56.7%，其中0.2%、0.3%组死亡率显著低于对照组（P<0.05），0.2%、0.3%柠檬酸组的免疫保护率（Relative Percent Survival, RPS）达到25.0%和29.2%。上述结果表明，柠檬酸能促进凡纳滨对虾生长，提高消化酶活性和免疫功能，增强抗溶藻弧菌感染的能力，柠檬酸在凡纳滨对虾饲料中的适宜添加量建议为0.2%～0.3%。试验二：酵母培养物和芽孢杆菌对凡纳滨对虾生长、蛋白酶活性和免疫性能的影响本实验研究了饲料中单独添加酵母培养物（益康XP）和芽孢杆菌Bacillus对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长、肌肉成分、蛋白酶活性和免疫功能的影响。在基础饲料(对照组)中分别添加0.075%益康XP、0.100%益康XP、0.200%芽孢杆菌，饲养均重5.57±0.21g的凡纳滨对虾45天。结果表明，添加0.075%益康XP、0.100%益康XP、0.200%芽孢杆菌分别提高凡纳滨对虾增重率17.24%、12.29%、20.18%，饲料系数降低14.28%、9.77%、12.03%；蛋白质效率提高16.49%、10.05%、12.98%(P<0.05)；酵母培养物和芽孢杆菌对对虾肌肉组成成分没有影响(P>0.05)；0.075%益康XP组、0.100%益康XP组、0.200%芽孢杆菌组肝胰脏蛋白酶活性较对照组分别提高25.24%、15.22%、54.92%(P<0.05)；各实验组肠蛋白酶活性与对照组相比有所提高，但均未达到显著水平(P>0.05)；0.100%益康XP、0.200%芽孢杆菌组对虾血清酚氧化酶活性、溶菌酶活性和超氧化物歧化酶活性、芽孢杆菌组超氧化物歧化酶活性均显著高于对照组(P<0.05)；攻毒试验表明，感染溶藻弧菌后，芽孢杆菌组对虾第一、三、四天的累积死亡率均显著低于对照组(P<0.05)，第四天时的免疫保护率达到27.1%；而添加益康XP对累积死亡率无显著差异(P>0.05)。综上所述，酵母培养物益康XP和芽孢杆菌均能改善凡纳滨对虾生长性能和消化功能，芽孢杆菌能增强凡纳滨对虾对溶藻弧菌的抗感染功能。试验三：柠檬酸、芽孢杆菌、益康XP、Azomite复合物对凡纳滨对虾生长、蛋白酶活性和免疫性能的影响本实验研究了饲料中复合添加柠檬酸、酵母培养物（益康XP）、芽孢杆菌、火山灰（Azomite）对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）生长、蛋白酶活性和免疫功能的影响。以基础饲料为对照组，通过复合添加以上四种绿色添加剂制成4种实验饲料：0.3%柠檬酸+0.2%芽孢杆菌、0.3%柠檬酸+0.1%益康XP、0.3%柠檬酸+0.4%Azomite、0.1%益康XP+0.4%Azomite，饲养均重5.57±0.21g的凡纳滨对虾45天。结果表明，饲料中添加0.3%柠檬酸+0.4%Azomite、0.1%益康XP+0.4%Azomite可分别提高凡纳滨对虾增重率12.48%、16.55%（P<0.05），提高蛋白质效率7.52%、12.00%（P<0.05），降低饲料系数11.03%、11.76%（P<0.05）；饲料中添加0.3%柠檬酸+0.2%芽孢杆菌、0.3%柠檬酸+0.1%益康XP、0.3%柠檬酸+0.4%Azomite、0.1%益康XP+0.4%Azomite均可显著提高对虾肝胰脏蛋白酶活性(P<0.05)；各复合添加组对虾SOD、LZM活性相对于对照组均有显著提高(P<0.05)；各复合添加组各天的累积死亡率均有所降低，第四天时，0.3%柠檬酸+0.2%芽孢杆菌、0.3%柠檬酸+0.1%益康XP、0.3%柠檬酸+0.4%Azomite、0.1%益康XP+0.4%Azomite组对虾的免疫保护率分别达到31.3%、37.5%、41.7%、18.8%。结果表明，复合添加对生长的影响与单独添加相比无显著影响，拮抗或协同作用不显著，但可较大程度地增强对虾抵抗溶藻弧菌感染的能力。