首先,本文对选题背景进行了相关资料查询与调研,了解到21世纪高校进行了大规模扩招,高校学生食堂建设已经进入了新阶段。食堂中的餐厅是校园中非常重要的建筑空间之一,学生使用频率非常高,但假期闲置的时间也比较长,总计加起来有近三个月时间闲置。由于历史原因,高校学生餐厅设计有一定局限性,原来设计已经不能够满足现代高校学生及教研人员对于学生餐厅的需求。大多数高校学生餐厅功能太过于单一化,而现在学生餐厅正向着多元化、复合化方向发展。原本高校学生餐厅在空间上利用、时间上利用过于单一不变。单纯就餐已经满足不了新时代大学生对学生餐厅的要求。本文特此引入可变设计理念,试图通过可变设计对高校学生餐厅进行探索,并以此为根据进行相应的方案设计探讨,为新校区建设的学生餐厅方案设计提供一定理论依据。其次,本文在收集大量国内外高校学生餐厅的各种资料、书籍、文献、期刊论文的基础上,也实地考察了相关高校餐饮中心,针对学生餐厅存在的问题,进行了相关总结,分析了这些问题产生的原因,根据它的建筑特点和类型进行可变设计理念的相关探寻,提出餐厅空间可变设计的方法。第三,本文通过关于学生餐厅空间功能、结构、设施和周边环境探究,将学生餐厅分为空间可变设计和设施可变设计进行论述。空间可变,一是拓展整个空间体积,通过横向空间扩展来实现,二是可以通过空间灵活分隔将空间划分为不同规模的形式,来适应不同情况下空间排列组合,以完成各种状况下空间使用。本文通过对长春工程学院新校区学生食堂的餐厅方案可变设计研究,将可变设计的方法应用到了实际工程项目方案设计当中。讨论了餐厅变成观演、会展、文娱等空间之后所带来的空间变化。最后总结并展望了高校学生餐厅可变设计理论应用的前景。