【摘 要】
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试验一:三丁酸甘油酯对草鱼生长、饲料利用、血清生化指标、肠道组织和微生物的影响为研究三丁酸甘油酯对草鱼生长、饲料利用、血清生化指标、肠道组织和微生物的影响。在基础饲料中分别添加0(对照组)、200、400、600、800 mg/kg的三丁酸甘油酯(记为TB-0、TB-200、TB-400、TB-600、TB-800;采用有效含量为25%的微囊三丁酸甘油酯,添加量均指有效含量),饲养平均体重为(17
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试验一:三丁酸甘油酯对草鱼生长、饲料利用、血清生化指标、肠道组织和微生物的影响为研究三丁酸甘油酯对草鱼生长、饲料利用、血清生化指标、肠道组织和微生物的影响。在基础饲料中分别添加0(对照组)、200、400、600、800 mg/kg的三丁酸甘油酯(记为TB-0、TB-200、TB-400、TB-600、TB-800;采用有效含量为25%的微囊三丁酸甘油酯,添加量均指有效含量),饲养平均体重为(17.0±0.2)g的草鱼60 d。结果表明,草鱼增重率和饲料系数与三丁酸甘油酯添加量呈二次曲线关系,TB-400和TB-600组的增重率较对照组提高了12.04%和11.22%,饲料系数降低了10.82%和10.11%(P<0.05);TB-400和TB-600组的全鱼粗脂肪含量,蛋白质、脂肪和灰分沉积率,以及TB-400组的干物质和蛋白质消化率,淀粉酶活性均显著高于TB-0组(P<0.05);与对照组相比,TB-400和TB-600组的血清SOD活性显著提高,MDA含量显著降低,以及TB-200和TB-400组的血清LZM活性显著提高(P<0.05);TB-400组前肠以及中肠的绒毛高度和肌层厚度均显著高于TB-0组(P<0.05);在肠道微生物方面,TB-400组中Erysipelatoclostridium的相对丰度有增加的趋势,气单胞菌属(Aeromonas)的相对丰度有降低的趋势。综上,在饲料中添加三丁酸甘油酯可促进草鱼生长,提高饲料利用率,增强血清抗氧化能力,改善肠道组织结构和菌群,三丁酸甘油酯的适宜添加量为400 mg/kg。试验二:柠檬酸对草鱼生长、饲料利用、血清生化指标、肠道组织和微生物的影响为研究柠檬酸对草鱼生长、饲料利用、血清生化指标、肠道组织和微生物的影响。在基础饲料中分别添加0%(对照组)、0.15%、0.30%和0.45%的柠檬酸,饲养平均体重为(17.0±0.2)g的草鱼60 d。结果表明,0.30%柠檬酸组具有最高的增重率(432.8%)和最低的饲料系数(1.30),增重率较对照组提高了11.37%,饲料系数降低了10.26%(P<0.05);与对照组相比,各柠檬酸添加组显著提高了磷消化率、磷沉积率以及脂肪沉积率,0.30%柠檬酸组还显著提高了蛋白质沉积率、干物质和蛋白质消化率(P<0.05);0.15%和0.30%柠檬酸组的血清SOD活性较对照组显著升高,而MDA含量显著降低(P<0.05);0.30%和0.45%柠檬酸组的肠道蛋白酶和淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05);各柠檬酸添加组的肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05)。综上,在饲料中添加柠檬酸能促进草鱼生长,提高饲料利用率,增强血清抗氧化能力,改善肠道组织结构,柠檬酸的适宜添加量为0.30%。试验三:三种有机酸及其复合酸对草鱼作用效果的比较为比较三种有机酸及其复合酸对草鱼生长、饲料利用和血清生化指标的影响。在基础饲料(对照组,CT)中分别添加0.30%的柠檬酸(CA)、苹果酸(MA)、富马酸(FA)和三者的复合酸(OAB,1:1:1),饲养平均体重为(17.0±0.2)g草鱼60 d。结果表明,与对照组相比,CA组和MA组的增重率提高了11.34%和9.98%,饲料系数降低了10.34%和8.97%(P<0.05);FA组的增重率较对照组有增加趋势(+6.86%)(P>0.05),而复合酸对草鱼生长性能没有产生影响(P>0.05);CA组的干物质和蛋白质消化率以及肠道蛋白酶和淀粉酶活性较对照组显著升高(P<0.05);MA组的干物质和蛋白质消化率以及肠道淀粉酶活性也较对照组显著升高(P<0.05);在饲料中添加CA、FA和OAB均能使全鱼粗脂肪含量增加(P<0.05);CA和FA组的蛋白质和脂肪沉积率显著提高(P<0.05);与对照组相比,CA组、FA组和OAB组的血清SOD活性显著上升,CA组和FA组的血清MDA含量显著下降(P<0.05)。综上,柠檬酸、苹果酸和富马酸均可在不同程度上促进草鱼生长、提高饲料利用率和血清抗氧化能力,其中柠檬酸的效果最好;三种有机酸的复合对草鱼的生长和饲料利用没有表现出促进效应。
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