“饮食”伴随着人类文明的开端而发展,最开始的“饮食”主要目的是填饱肚子、养活自己。在人类文明不断发展的过程中,人类饮食的目的已经从单纯的果腹发展为一种享受美食的文化了。中国有“靠山吃山、靠海吃海”的说法,从这一词就可以知道饮食与其环境是息息相关的,饮食文化在中华文化中占有重要地位,以饮食文化为切入点进行汉语教学既能提高汉语学习者相关汉语知识和水平,也能有效地传播中华文化。中缅是邻国之邦,两国社会文化、历史文明、传统风俗均在不同维度存在异同,这一特点同时也体现在饮食文化上。本文拟对比两国饮食文化的异同,进一步对饮食文化的汉语教学在缅甸对外汉语课堂中的应用进行教学设计,试图为针对缅甸汉语学习者的教学提供一些帮助和启发。本文主要对中缅饮食文化的异同展开研究,中缅的饮食既有相同点也有不同点,其中差别主要表现在饮茶习惯的差异（如缅甸人喜欢吃湿茶而其它国家没有湿茶,同时缅甸没有使用玫瑰和菊花等花做成的花茶,可是中国的花茶很普遍）、饮酒习惯在人民心里的地位差异（如中国酒文化的繁荣与缅甸人对酒的敏感心态）、餐桌礼仪的差异（中缅的餐桌礼仪中都会让长辈坐主位,可是缅甸人很少会分主次客）等。本文的第四章主要根据中缅饮食的异同点,设计针对缅甸学生有关中国饮食文化的教学教案。中国和缅甸饮食文化的异同之处,不仅能启发缅甸学生对相关内容的好奇心,还能更清楚地让学生在认识到中国饮食文化的同时学会汉语。此外,为了能更准确地知道学生对中国饮食的认识在教学后是否有所提高,本文还在教学前与教学后,进行了针对缅甸学生涉及课文内容的中国饮食文化认识的问卷调查。