生鲜农产品供应链是改变农产品供给市场变化的重要原因之一,它可以直接影响农产品从生产到销售中的每一个环节。目前如何提高生鲜农产品供应链的效率已经成为国家比较关注的热点之一。在全球信息化和5G时代的背景下,农产品供应链的模式在不断的发生改变。在以往的相关研究中主要注重农产品物流这个因素进行研究,其研究结果在信息化高速发展的时代下存在一定的不足。而本文尝试改进,本文的研究对象是23个跟生鲜农产品供应链相关的参考因素样本。本文的数据来源和研究方法是主要是结合2002—2018年的相关数据,对其相关因素进行灰色关联度分析。首先,本文从研究背景开始讲述了国内外生鲜农产品发展的现状,在结合了大量的参考文献的前提下,设计了本文的技术路线图,明确了本文的研究方向,提出了本文的创新点。其次,本文分别阐述了农业供应链管理和灰色关联度理论的有关概念。分析了我国农业供应链的主要特征和存在的一些问题。对农产品物流、生鲜农产品供应链、灰色关联分析理论及灰色关联度分析步骤给出了相对的定义。再次,本文分析得出农业物流对生鲜农产品供应链有着深刻的影响。而本文对2010年以后农业物流市场的发展状况进行了研究,分析了当今农业供应链管理发展的基本现状和生鲜农产品供应链结构的主要特点最后,通过对灰色关联度分析法模型的建立,结合23个参考因素和2002-2018年的参考数据,分析了影响了生鲜农产品供应链主要影响因素,并计算出了各个因素跟生鲜农产品供应链之间对灰色关联度。研究结果表明传统的影响因素对生鲜农产品的生产、加工、运输还有这一定的影响,但是在互联网大数据5G时代下影响生鲜农产品供应链的主要因素是供应链信息化的建设和供应链金融业的发展。本文通过对研究结果的分析,并对生鲜农产品供应链以后的发展给出了相关的建议。