奶业,是促进地区经济和增加农民收入的重要手段,政府高度重视奶业的发展。内蒙古地区的天然自然资源有利于奶业的发展。近年来,在奶业组织模式不断改进和创新的背景下,建设奶业合作社为推进原料奶产业化进程提供了可能性。建立奶业合作社是一项长期且非常艰巨的任务。呼和浩特地区的奶业发展在内蒙古具有代表性的作用,本文通过对呼市地区10个奶业合作社以及103户合作社内奶农的实地调查和理论研究,对选取的奶业合作社及社内奶农进行深入探讨分析,具体从合作社的养殖经营情况分析合作社的现状以及合作社内奶农的生产生活现状。在初步的实地调研中,不难发现,现阶段呼和浩特地区奶业合作社存在诸多问题。例如,生鲜乳收购中,奶价的制定者仍然是乳制品企业,奶农加入合作社后也没有获得平等的权利来参与奶价的定制,被动和弱势的地位没有得到缓解。本文试图在借鉴各方经验的基础上,对优化奶业合作社发展模式以及更好地保护奶农的利益提出相应的对策,使奶业合作社的作用得到充分地发挥,调动奶农的生产积极性,保障奶业长久、持续、稳定和健康发展。