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在日常食用蜂蜜时，人们常遇到蜂蜜结晶的情况，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品研究室主任张红城介绍说，蜂蜜中富含糖类成分，因此易于结晶。$$蜂蜜结晶是一个自然的过程，当葡萄糖的溶解度低于果糖，即蜂蜜中葡萄糖/果糖的值高时，葡萄糖自动从蜂蜜溶液中沉淀出来，失去?
蜂蜜结晶不影响质量
【摘 要】
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在日常食用蜂蜜时，人们常遇到蜂蜜结晶的情况，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品研究室主任张红城介绍说，蜂蜜中富含糖类成分，因此易于结晶。$$蜂蜜结晶是一个自然的过程，当葡萄糖的
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