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本报合肥5月4日电（记者李陈续 通讯员曹雷）再好的新茶，除了清香之外或多或少都会有些苦涩味，也就是常言所说的“不苦不涩不成茶”。日前，记者从安徽农业大学了解到，该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛和高丽萍教授课题组围绕多酚类物质的酰基化、糖苷化、聚合反
安徽农大专家破解“苦茶”之谜
【摘 要】
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本报合肥5月4日电（记者李陈续 通讯员曹雷）再好的新茶，除了清香之外或多或少都会有些苦涩味，也就是常言所说的“不苦不涩不成茶”。日前，记者从安徽农业大学了解到，该校茶树生物学
【发表日期】
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2004年期
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