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山西太原地区的名吃早点“头脑”，又名“八珍汤”，是明末清初医学大家傅山所创立的药膳配方，流传至今已300余年，以其脍炙人口的独特风味和补养健身的显著功效久享盛誉，长盛不衰，已被国家列入非物质文化遗产保护名录之中。每到冬季，许多大大小小的饭馆都有头脑上市，早起
药膳美食喝“头脑”
【摘 要】
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山西太原地区的名吃早点“头脑”，又名“八珍汤”，是明末清初医学大家傅山所创立的药膳配方，流传至今已300余年，以其脍炙人口的独特风味和补养健身的显著功效久享盛誉，长盛不衰，已
【发表日期】
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2004年期
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