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贵州民族菜，即居住在贵州境内的49个民族特别是17个世居民族，包括主要聚居在贵州的苗族、布依族、侗族、彝族、仡佬族、水族等古老民族的菜肴。$$苗族菜$$苗族是一个历史悠久、人口众多、迁徙频繁、支系繁多、分布辽阔、文化古朴的民族。主要分布于黔、湘、渝、川、滇?
贵州民族菜：中国饮食文化的一笔财富
【摘 要】
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贵州民族菜，即居住在贵州境内的49个民族特别是17个世居民族，包括主要聚居在贵州的苗族、布依族、侗族、彝族、仡佬族、水族等古老民族的菜肴。$$苗族菜$$苗族是一个历史悠久、
【发表日期】
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2004年期
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