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一家从四川简阳小镇发家的火锅店，短短17年间成长为中国火锅著名品牌，其60多家店铺遍布中国各主要城市。其投资数千万的开业新店基本上在一年半左右就能收回成本，日营业额和接待顾客人次让同行难以望其项背。海底捞已经成为《哈佛商业评论》研究中国商业成功的经典案例，已?
海底捞如何打造质量效益型企业
【摘 要】
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一家从四川简阳小镇发家的火锅店，短短17年间成长为中国火锅著名品牌，其60多家店铺遍布中国各主要城市。其投资数千万的开业新店基本上在一年半左右就能收回成本，日营业额和接待
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