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美食者都熟悉鲜味，但鲜味到底是不是一种基本味道已经争论了几十年。解决这个争论需要令人信服的证据。2000年，第一份人类基因组草图发表。2011年，纽约哥伦比亚大学祖克的研究组利用人基因组草图追踪到咸、甜、酸、苦和鲜味的五种受体。这个研究成果与大量的味觉资料结合使?
味觉感受带来新减肥法
【摘 要】
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美食者都熟悉鲜味，但鲜味到底是不是一种基本味道已经争论了几十年。解决这个争论需要令人信服的证据。2000年，第一份人类基因组草图发表。2011年，纽约哥伦比亚大学祖克的研究组
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