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本期采访内容依然是请天津南开大学生物化学与分子生物学教授李建民先生谈关于人体酸碱平衡问题。李建民教授说——在我们的实际生活中，许多人在不知不觉中白白地丢掉了本来属于自己的五六十年的寿命而提前离去。究其原因，很多短寿者是祸起于酸性体质，即由酸性体质引发的各类疾病。这又是对衰老和死亡的新说法，迄今未见报道。