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茶叶，是一种具有疏松多孔性质的植物饮料。它对水分和异物的吸附力强，而其香气又极易挥发，当茶贮藏保管不当时，在水分、温度、光、氧等因子和异味的综合作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化。
茶叶与环境
【摘 要】
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茶叶，是一种具有疏松多孔性质的植物饮料。它对水分和异物的吸附力强，而其香气又极易挥发，当茶贮藏保管不当时，在水分、温度、光、氧等因子和异味的综合作用下，会引起不良的生化反
【机 构】
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黄山茶校
【出 处】
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蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
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2008年1期
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