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通过单因素实验及正交试验对大豆异黄酮提取工艺中提取溶剂、料液比、温度、时间等因素进行探讨,本文以大豆异黄酮提取回收率及干扰物质量为指标,确立最佳提取条件.试验结果表明:采用70%的乙醇溶液为提取剂,固液比1:5,在50℃温度下浸提二次,每次1h总回收率可达95%以上,且干扰物质量较低.
大豆异黄酮提取工艺的优化注
【摘 要】
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通过单因素实验及正交试验对大豆异黄酮提取工艺中提取溶剂、料液比、温度、时间等因素进行探讨,本文以大豆异黄酮提取回收率及干扰物质量为指标,确立最佳提取条件.试验结果
【机 构】
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南京经济学院食品科学与工程系
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2001年6期
【基金项目】
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江苏省教育厅自然科学基金
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