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在N,N-二甲基乙酰胺(DMAc)的促进下，棕榈酸与SOCl2反应生成棕榈酰氯。酰氯不分离直接与L-抗坏血酸反应得到L-抗坏血酸棕榈酸酯。结果表明，在15mLDMAc和5mLCH2Cl2体系中，10℃下酰氯化反应0.5h后，接着在25℃下酯化反应6h，棕榈酸10mol，n(棕榈酸)∶n(SOCl2)∶n(L-抗坏血酸)=1.0∶1.3∶1.2,反应收率为90.29%。本方法操作简便，反应条件温和，反应时间短，收率较高。