我喜欢在平常的生活中加一点仪式感，这样，像我一样庸常的生活就不至于让人感到太没有希望。而这点仪式感其实就是一个生活“主题”周边的小精致。比如，在节日碟碟碗碗的餐桌上铺一块台布，摆一瓶花，而台布上千万不要再盖一层塑料膜，瓶花千万不要是假花。
　　我一直没有写《芭比特的盛宴》，因为我对一整桌的法式西餐难以掌握，不过是吃过几次、做过几道不正宗的法国菜而已，法餐盛宴距离我太远。但今天说起这个电影却不是因为菜，而是在那个偏僻荒凉的丹麦北部小岛上，从巴黎避难到此的芭比特为了给收留她的玛蒂娜和菲丽帕姐妹和教民做一次盛宴而做的准备。那张巨大的长条桌，虽然是实木的，但桌面上的木板之间有宽宽的裂缝，芭比特在上面铺了巨大的台布，并且用熨斗把台布的褶皱熨平，要知道，一战时的熨斗不过是放在炉子上烤的一块铁块。从巴黎运来食材的同时，高脚杯、陶瓷盘子也运来了。到宴会开始的时候，铺着亚麻台布的餐桌、晶莹的高脚杯和银烛台立即烘托出了盛宴的“盛”字。信徒们从陌生、排斥，到逐渐被美味击中，那些禁欲的教条被抛到了脑后。
　　宫廷戏里的宴会餐桌从来都有让人赞叹不已的豪华，不要说《年轻的伊丽莎白》、《女公爵》、《玛戈皇后》等等，如果你到过凡尔赛宫、霍夫堡皇宫或者其他的欧洲皇宫，你就会看到那些更大、更长的餐桌，不论是两个人的早餐还是满座的宴会，一定会有白色亚麻台布、水晶杯、精美的瓷器。
　　在朋友圈的时代，拍一张普通的早餐照片去晒，如果想要看上去比较高冷，那么就要在餐具等道具上下功夫，一罐八宝粥，不过是黑紫粘稠一碗，放在粗瓷大碗里和放在白色骨瓷碗里的效果是不同的，后者就显得营养够多似的。所以，吃糠咽菜虽然现在被认为是健康饮食方式，但多数糠菜的卖相不容易好看，最简单的办法就是把糠菜放在好看的盛器里，盘子底下放餐布，粗粮面包放在带把手的木板上就出范儿了一样。

　　有时候也不一定是盛宴才需要如此隆重的铺排。奥黛丽·塔图主演的电影《只要在一起》，塔图饰演平民女孩卡密尔，她和那个在博物馆门口卖明信片的贵族后裔菲利伯特的一顿冷餐是在没有暖气的阁楼里进行的，面对小伙子带来印着家族族徽的全套瓷器，正在感冒的卡密尔不由得高兴起来。那告诉我们，如果你的厨艺不够，一定要找餐具来凑。春天的野餐，即使是罐头食品，放在方格布铺垫的柳编篮子里和装在塑料袋里是不一样的。
　　我对蒂尔达·斯维顿一直有好感，她在《我是爱》里饰演一个酷爱烹饪富豪之妻艾玛，结识了儿子爱德瓦多的厨师朋友安东尼奥。艾玛家里宴席当然地豪华，但安东尼奥藏在山里的餐馆也一样美好，院子里大树下的餐台也铺着蓝印花的台布，上面阳光斑驳，在那样的树下、那样的餐桌前吃饭的确容易发生爱情。

　　梁文道说，餐具不宜珍贵。因为最“艺术”最名贵的陶瓷根本就失去了物用的日常美感。
　　这个观点我是同意的，但梁文道的意思并不是摒弃餐具与食物的搭配。我觉得，布置一个美好的餐桌、摆出与季节、节日或者主题宴会搭配的盛具也很重要，不一定非得英国Wedgwood皇家瓷器不可，也不一定成套，但在比如春节这样的节日里，就需要有喜庆吉祥寓意的盛器来搭配那些名称上叫作“年年有余”“大吉大利”等等的菜式。
　　就一张12人大餐桌来讲，不论是3至5人餐，还是5至10人餐，摆满一桌菜至少需要两个体型大些的盛器，比如30公分酷彩樱桃红海鲜锅里的西班牙海鲜饭和26公分地中海蓝的Staub铸铁锅里的炖鸡，再有一个彩绘的鱼盘以及其他一些中等餐盘，足以支撑大年夜餐台了。
　　我选择厚实米色暗红图案棉麻台布，高脚红酒杯、小树林白酒杯，米白食盘和中国红筷子。鲜花在北方是没有什么选择的，花店进什么就买什么了，但玫瑰、百合、勿忘我、剑兰还是有的，插一瓶子绽放的鲜花，外面再冷，屋里也有生机。
　　大年夜这顿饭，各种器具搭配符不符合美学规律是次要的，但要色彩缤纷，热热闹闹，哄着老老小小一家子人都高兴。