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金针菜又称黄花菜、安神菜，《本草纲目》书中还有萱草、忘忧草等称谓。民间传说，古时邳宿地势低洼，常遭水灾，当地血吸虫病肆虐。名医华佗在徐州一带游学时，曾来到宿豫大运河西岸以及仓基湖一带行医，并教当地人采摘萱草花食用以安神健身。后人见此菜的形状很像华佗用的金针，于是出于缅怀之情将其称作金针菜。
蔬宝金针菜
【摘 要】
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金针菜又称黄花菜、安神菜，《本草纲目》书中还有萱草、忘忧草等称谓。民间传说，古时邳宿地势低洼，常遭水灾，当地血吸虫病肆虐。名医华佗在徐州一带游学时，曾来到宿豫大运河西岸以
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年12期
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