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研究茶树油（TTO）处理香蕉果实采后病害控制和贮藏期果实品质的影响。结果表明：利用1．25g／L TTO熏蒸处理能够有效控制香蕉果实的发病，推迟了果实果皮的褪绿变黄，延缓了果肉硬度和淀粉含量的下降，维持了较高的可溶性糖含量，有利于保持果实的外观和品质；同时随着果皮表面残留TTO的迅速挥发，果实保持了自身较好的风味。TTO作为一种天然的防腐剂，在果蔬采后防腐保鲜方面具有应用前景。