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食用菌类注意要点：不采不熟悉菌类一是不要购买和采摘自己不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳的野生菌。二是对自己熟悉并确定为无毒菌的,也不要混杂加工食用,因为种类不同的菌混杂炒煮可能发生化学反应产生有毒物质。
菌类的辨别、食用常识及中毒自救方法
【摘 要】
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食用菌类注意要点：不采不熟悉菌类一是不要购买和采摘自己不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳的野生菌。二是对自己熟悉并确定为无毒菌的,也不要混杂加工食用,因为种类不同的菌混杂
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2013年7期
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