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我国拥有数量众多的食品企业,多数中小食品企业和准备进入食品业的创业者都面临着创业的问题。机会和资源是创业的两大要素,创业机会引导着创业行为,而创业资源的获取与配置也将影响创业的成功与否。从战略视角出发,创业活动不仅需要上述两大要素的选取,还应当以建立竞争优势为导向,对创业机会和资源进行评估和匹配。