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期刊论文
没必要闻黄曲霉素色变
没必要闻黄曲霉素色变
来源 :食品指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mars1998
【摘 要】
:
1960年.英国发现有10万只火鸡死于一种以前没见过的病.被称为“火鸡X病”.再后来鸭子也被波及。追根溯源.最大的嫌疑是饲料。这些可怜的火鸡和鸭子吃的是花生饼。花生饼是花生榨
【作 者】
:
李崇正
【机 构】
:
美国食品技术协会
【出 处】
:
食品指南
【发表日期】
:
2012年4期
【关键词】
:
黄曲霉素
色变
禽畜饲料
花生饼
火鸡
蛋白质
鸭子
榨油
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1960年.英国发现有10万只火鸡死于一种以前没见过的病.被称为“火鸡X病”.再后来鸭子也被波及。追根溯源.最大的嫌疑是饲料。这些可怜的火鸡和鸭子吃的是花生饼。花生饼是花生榨油后剩下的残渣.富含蛋白质,是很好的禽畜饲料。
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