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大豆异黄酮糖苷水解酶菌株米曲霉3042经过单因子及正交试验,确立了产酶的最适培养基配方为:黑豆与麸皮比例为2∶3,培养基中加水量与固体物料比控制在1.5∶1,KH2PO40.1％、MgSO4 0.1％、 (NH4) 2SO4 0.5％、水杨苷0.01％.
β-葡萄糖苷酶的固体发酵
【摘 要】
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大豆异黄酮糖苷水解酶菌株米曲霉3042经过单因子及正交试验,确立了产酶的最适培养基配方为:黑豆与麸皮比例为2∶3,培养基中加水量与固体物料比控制在1.5∶1,KH2PO40.1％、MgSO4
【机 构】
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河南质量工程职业学院,河南平顶山467000
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2021年11期
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