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该文概述了低聚木糖的化学结构和加工特性,对低聚木糖的保健功能进行了重点阐述,并简要说明了低聚木糖的工业制备和在保健食品领域的应用前景。
低聚木糖在保健食品中的应用
【摘 要】
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该文概述了低聚木糖的化学结构和加工特性,对低聚木糖的保健功能进行了重点阐述,并简要说明了低聚木糖的工业制备和在保健食品领域的应用前景。
【机 构】
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烟台新时代健康产业有限公司;
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工业)
【发表日期】
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2008年06期
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