灵芝菌生物活性多糖与总糖的测定

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【摘要】

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以75%乙醇水溶液分离可溶性单糖和低聚糖,在3.5mol/LH2SO4溶液中和100℃下水解90min,使活性多糖(β-D-聚葡萄糖)水解成葡萄糖,然后用兰-埃农氧化还原滴定法滴定,终点颜色为浅

【作者】

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苏亚玲程发良李纠阮湘元白燕

【机构】

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东莞理工学院应用化学系,暨南大学

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2001年9期

【关键词】

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灵芝菌生物活性多糖化学分析总糖测定 Ganoderma lucidum mycelium Bio- active polysaccharide Chem

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以75%乙醇水溶液分离可溶性单糖和低聚糖,在3.5mol/LH2SO4溶液中和100℃下水解90min,使活性多糖(β-D-聚葡萄糖)水解成葡萄糖,然后用兰-埃农氧化还原滴定法滴定,终点颜色为浅棕色,较液相色谱法,不仅精密度明显高,而且确定值高出约四个百分点,更吻合实际组成.该方法生产商采用为生产工艺控制和产品质量认定的分析方法.

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