【摘 要】
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李锦记李锦记蚝油是一个世纪来风靡香港和东南亚地区的调味品。创始人李锦裳曾在无意中发现蒸煮后的生蚝汤汁鲜美无比,遂创办了一家蚝油庄,取名李锦记。1902年,李锦记蚝油庄
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李锦记李锦记蚝油是一个世纪来风靡香港和东南亚地区的调味品。创始人李锦裳曾在无意中发现蒸煮后的生蚝汤汁鲜美无比,遂创办了一家蚝油庄,取名李锦记。1902年,李锦记蚝油庄由珠海小渔村迁至澳门,二次大战后又迁至香港,其间生产规模不断扩大,产品畅销港、澳、粤及东南亚各地。70年代初,李锦记第三代传人李文达接任李锦记公司主席后,大力开发蚝油外的酱料制品,先后推出卤水汁、豉油鸡汁、葡汁、蒜蓉、姜蓉等几十种方便酱汁及用江瑶柱、火腿、虾米等原料
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