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<正>虽然我国沿海也是鳕鱼的产地,但在传统上渔民对它一直不太感兴趣。在中国人的食谱里,鳕鱼也一向没什么地位,更谈不上与鳕鱼相关的历史文化了。不过,在很多西方国家中却有着浓厚的鳕鱼情结。它已不是一般的餐桌美味,而是饱含了财富、冒险和权利等内涵,甚至战争为它而起,革命因它而兴。对于那些仰赖鳕鱼而生的人们,它是比黄金更珍贵的宝藏。