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用超临界CO2萃取技术对百里香进行萃取,得到百里香精油。探讨了萃取压力、时间、温度等因素对萃取收率的影响,并将萃取物进行了抗氧化实验。结果表明,百里香芳香油对大豆油具有较强的抗氧化作用,而且不影响大豆油的品质。
超临界CO2萃取百里香精油及其萃取物抗氧化活性研究
【摘 要】
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用超临界CO2萃取技术对百里香进行萃取,得到百里香精油。探讨了萃取压力、时间、温度等因素对萃取收率的影响,并将萃取物进行了抗氧化实验。结果表明,百里香芳香油对大豆油具
【机 构】
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蚌埠学院食品科学与工程系,蚌埠学院生物工程重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年01期
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