论文部分内容阅读
<正>火龙果(Hylocereus undatus)亦称红龙果、青龙果、仙蜜果,为仙人掌科(Cactaceae)多年生攀缘性肉质植物[1]。火龙果含有丰富的矿物质、植物蛋白、水溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、黄酮和黄酮醇等物质,在预防心脑血管疾病、调节机体免疫功能、调节激素水平等方面具有较好的保健功效[2],日渐受到消费者的追捧,为热带的名优水果之一。近年来在云南、广东、福建、海南、广西等省(区)都有成片种植[3]。