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油茶Camelliaoleifera Abel.属山茶科Theaceae植物,是我国现有的木本食用油料树种,与油棕Elaels gulneensis Jacquin、椰子Cocos nucifera Linnaeus和油橄榄OleaeuropaeaL.并称为世界四大木本食用油料树种,主要分布于我国长江流域及江南地区。