【摘 要】
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Alkaline microcrystalline cellulose(AMC) was used as adsorption agent in deacidification in this paper. Changes of isothermal adsorption of free fatty acids(FFA
【机 构】
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Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Oil Crops,Ministry of Agriculture,Oil Crops Res
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Alkaline microcrystalline cellulose(AMC) was used as adsorption agent in deacidification in this paper. Changes of isothermal adsorption of free fatty acids(FFA) and micro-components(α-tocopherol and β-sitosterol) in rapeseed oil on AMC were investigated. The results showed that difference in initial micro-component contents would not change adsorption characteristics of AMC to FFA. Adsorption characteristics were always as the following: Langmuir equation was more suitable to static adsorption process of AMC to FFA than Freundlich equation; moderate temperature(30-40 ℃) was advantageous to adsorption; adsorption was a preferential one. The highest retention rate of α-tocopherol and β-sitosterol during absorptive deacidification by AMC were 99.5% and 91.5% respectively. Therefore, AMC was suitable for adsorption deacidification application of rapeseed oil.
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